Καπνιστό φιλέτο Saumonée πέστροφας καπνισμένο παραδοσιακά με ξύλο οξιάς με πολυετή πείρα και μεράκι. Συσκευασμένο αεροστεγώς έτσι ώστε η πλούσια γεύση του να παραμένει ανναλλοίωτη. Διατηρείται στη συντήρηση για 3 μήνες και στην κατάψυξη για 1 χρόνο απο την ημερομηνία παραγωγής του.